أوغندا : مهرجان للترويج لـ “رولكس”

رجال يأكلون رولكس في مهرجان رولكس كمبالا في كامبالا في 19 أغسطس ، 2018. الصورة : تويتر

الدار البيضاء (ADV) – شارك ألاف الأشخاص يوم الاحد فى كمبالا فى الدورة الثالثة لمهرجان “رولكس” السنوى ، وهو اسم لوجبة خفيفة شهيرة للغاية فى البلاد الى درجة جعلها احدى الاصول السياحية.

“رولكس”، شطيرة تتكون من عجة توالت في شاباتي – وهو الفطير من أصل هندي – تأخذ اسمها من لعب على الكلام باللغة الإنجليزية: “البيض المدلفن” (البيض ملفوفة) وسرعان ما أصبحت لغة شعبية “رولكس” ، إشارة روح الدعابة إلى العلامة التجارية الشهيرة من الساعات الفاخرة.

في الأصل من بوجوسا ، سرعان ما عثرت “رولكس” على عملاء متينين بين الطلاب في جامعة ماكيريري في كمبالا ، خاصة بسبب سعرها الميسور: حوالي 1000 شلن أوغندي (25 سنتًا).

وأوضح باتريك موهير ، رئيس مجلس السياحة الأوغندي ، أن “معظم الناس يعتبرونه طبقًا للفقراء ، ولكن مع هذا المهرجان ، أصبح يتبناه الآن النخبة كجزء من فن الطهو الوطني”.

يتنوع “رولكس” من منطقة إلى أخرى في أوغندا: في شرق البلاد ، تأتي براعم الخيزران لتزيين تشاباتي ، بينما في الشمال ، يتم إضافة الخضار المطبوخة إلى الوصفة الأصلية.

طهاة هنود و مكسيكيون و كينين جاؤوا لتقديم وصفات جديدة احتفاء ا بالمهرجان.

مكتب الدار البيضاء – ADV